Er stand für eine fantasievolle Küche mit Einflüssen aus aller Welt - und konnte Leser begeistern. Nun ist der US-amerikanische Starkoch und Bestsellerautor Anthony Bourdain gestorben. Der US-Sender CNN, für den er mehrere Reportagen gedreht hatte, bestätigte seinen Tod: „Es ist ein herzzerreißender Verlust für uns alle. Anthony war in Frankreich, er drehte dort neue Folgen seiner Fernsehserie Parts unknown.“

In einer Mitteilung schrieb CNN: „Seine Liebe zu großen Abenteuern, neuen Freunden, gutem Essen und Trinken und den bemerkenswerten Geschichten der Welt machten ihn zu einem einzigartigen Geschichtenerzähler.“ Als gebürtiger New Yorker war er im benachbarten Bundesstaat New Jersey aufgewachsen und absolvierte schließlich das namhafte Culinary Institute of America, arbeitete als Koch und Chefkoch in Manhattan, schließlich als Restaurantkritiker.

Der leidenschaftliche Koch schrieb über seine kulinarischen Reisen Bücher. In „Ein Küchenchef reist um die Welt“ beschrieb er etwa Begegnungen mit Köchen, Markthändlern und Fischern, von denen er sich gern inspirieren ließ. Für Aufsehen sorgte Anthony Bourdain mit seinem Buch „Geständnisse eines Küchenchefs: Was Sie über Restaurants nie wissen wollten“.

Die New York Times nannte ihn einen Held für viele Branchenkenner - schließlich habe er auch offen über die harten Arbeitsbedingungen in Restaurantküchen berichtet, über lange Arbeitszeiten und eine aggressive Hierarchie, über Drogen- und Alkohol. Er sparte dabei auch seinen eigenen Kokainkonsum in den 80er Jahren nicht aus.

Nach Angaben von CNN wurde Anthony Bourdain in seinem Hotelzimmer in Straßburg tot aufgefunden. Ersten Angaben zufolge erhing er sich im Badezimmer. Er wurde 61 Jahre alt, hinterlässt eine Ex-Frau und eine gemeinsame Tochter.

Bei Selbsttötungsgedanken wenden Sie sich bitte an die Telefonseelsorge: 0800/111 0 111 und 0800/111 0 222 oder www.telefonseelsorge.de ■ mz | Quelle: tagesschau

9. Juni 2018